Marchés et producteurs locaux
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Canistrelli, fiadone, falculelle : pourquoi la pâtisserie corse résiste à l'industrialisation
Pâtisserie corse traditionnelle : canistrelli, fiadone, pastizzu et falculella. Découvrez chiffres clés, recettes familiales, artisans et gestes qui font vivre les desserts corses loin de l’industrialisation.
